Gerjun skriðdreka er mikið notað í drykk, efna, mat, mjólkurvörur, kryddi, bruggun, lyfjum og öðrum atvinnugreinum til gerjunar. Íhlutir gerjunargeymisins fela í sér: Tank líkaminn er aðallega notaður til að rækta og gerjast ýmsar bakteríur og þéttingin ætti að vera góð (til að koma í veg fyrir að bakteríurnar mengist). Það er hrærandi spað í tanklíkinu til að stöðugt hræra meðan á gerjun stendur; Það er loftræst sparkari neðst til að koma lofti eða súrefni sem þarf til bakteríuvöxt. Það eru stjórnunarskynjarar á efstu plötunni á tanklíkinu. Algengustu eru pH rafskautin og gera rafskaut, sem eru notuð til að fylgjast með breytingum á pH og gera af gerjunarvökvanum meðan á gerjuninni stendur; Stjórnandinn er notaður til að sýna og stjórna gerjunarskilyrðunum. Samkvæmt búnaði gerjunargeymisins er honum skipt í vélrænni hrærslu og loftræst gerjunargeymi og ekki vélrænni hrærslu og loftræst gerjun; Samkvæmt vexti og efnaskiptum þörfum örvera er það skipt í loftháð gerjunartönkum og loftfirrðum gerjunargeymum.
